墨西哥雞肉餡餅 Chicken Quesadillas

2017 年 08 月 30 日發佈 列印
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仔仔近年勁愛食墨西哥菜，呢個餅簡單又易做，帶返學勁方便

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 雞柳 4條
  • 洋蔥 半個
  • 墨西哥薄餅 4塊
  • 車打芝士 5片
  • 蒜鹽 1茶匙
  • 墨西哥調味粉 1湯匙
  • 1

    雞柳切除切除白筋, 備用

  • 2

    用蒜鹽及墨西哥調味粉調味

  • 3

    燒熱鑊後加入菜油，先炒洋蔥

  • 4

    再加入雞柳

  • 5

    雞柳及洋蔥炒好放涼後把雞柳撕成雞絲

  • 6

    加熱平底鑊，放一塊墨西哥薄餅，然後放芝士及雞絲在一邊後對摺, 中火煎至芝士溶化

  • 7

    反面再煎約一分鐘即可

  • 8

    進食時可配合莎莎醬、牛油果醬或酸奶油

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