辣味上海排骨菜飯

首先把豬扒清洗，抹乾。 然後用刀背剁豬扒的面同底至平均

之後把調味料倒進豬扒拌勻醃15分鐘，然後加蛋白拌勻再醃20-30分鐘。

之後將醃好的豬扒輕輕地拍上一層麵粉。

然後先試油温，將豬扒下鍋炸至微金黃色夾起，過一陣子再下鍋炸約30秒，盛起。

先將小白菜切小粒，然後把薑片下鑊炒至微香，加入小白菜炒至半熟下鹽再炒，盛起備用。

把炒好的小白菜倒進電飯鍋內與白飯拌勻。

最後將花椒拍碎，下鑊炒至微香，再加入生抽、水、糖煮滾盛起，然後落適量辣椒油，即成。