香煎蜜桃豬扒

2017 年 08 月 09 日發佈 列印
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如果大家唔喜愛罐頭蜜桃 , 轉用水蜜桃或橙肉都可以呢 ......


詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2017/08/blog-post_9.html

食材 (1-2人) 1小時以上

食材

  • 梅頭豬扒肉 6塊
  • 洋蔥 1個
  • 青椒 1個
  • 罐頭蜜桃 1罐
  • 麻油
  • 胡椒粉
  • 生粉

醃料

  • 生抽
  • 老抽
  • 胡椒粉
  • 麻油
  • 生粉
  • 1

    梅頭豬扒肉解凍用刀背拍鬆兩面後切件放入大碗內

  • 2

    加入醃料拌勻 , 蓋上保鮮紙入雪櫃靜待一晚

  • 3

    翌日將青椒去籽切條 , 洋蔥去衣切條 , 蔥切段 , 蜜桃切粒備用

  • 4

    燒紅鑊 , 將豬扒放入鑊中煎至兩面金黃色先盛起

  • 5

    原鑊加入洋蔥及青椒炒香至洋蔥軟身

  • 6

    將豬扒回鑊 , 倒入醃豬扒汁(將醃豬扒的汁加入少許水拌勻)用中火快炒至汁料收乾

  • 7

    熄火加入蔥段及蜜桃粒拌勻即可

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