香Q麵筋燉洋芋

雞腿肉、馬鈴薯、紅蘿蔔切小塊。

先熱鍋，接著將雞肉先兩面煎黃，再下馬鈴薯煎過，就可將整罐花生麵筋倒入，紅蘿蔔、薑片也一起放入，隨即加一碗水，將材料攪拌後蓋鍋蓋悶煮。

請隨時翻攪避免黏鍋，如果太乾要再少量加水至食材軟化，起鍋前淋上醬油和酒，即完成。