海底椰粟米紅蘿蔔佛手瓜栗子豬骨湯

豬筒骨沖淨，連薑片、葱段及紹興酒一起放入凍水，煮至大滾熄火。撈起沖淨，瀝乾備用。

紅蘿蔔去皮滾刀切件，粟米切段，佛手瓜去皮切件，其他材料沖淨。

所有材料放入鍋加水，蓋上後先用中火將水煮滾，然後轉小火煲約1.5小時。熄火後不要開蓋焗約1小時。飲用前再用小火煲半小時即可。