[家常小菜] 冬菇肉碎炒薯片
2017 年 08 月 04 日發佈
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又喺清雪櫃作品，送飯一流，薯仔切成片狀有口感，小朋友食得好開心！
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食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 薯仔 1個
- 半肥瘦肉碎 150g
- 鮮冬菇 5隻
- 紅蔥頭 1粒
- 水 適量
- 蠔油 1湯羹
肉碎調味料
- 生抽 1湯羹
- 糖 1茶匙
- 水 少許
- 油 適量
-
1
肉碎加入調味料攪勻，醃15分鐘；
-
2
鮮冬菇切片；薯仔去皮切片；
-
3
熱油鑊爆香紅蔥頭，加入肉碎炒香，炒至七成熟然後盛起備用；
-
4
用回此鑊放入薯片繼續炒，加水及放入鮮菇片和肉碎回鑊，加蠔油炒勻便完成