韓式辣豆腐鍋

2017 年 07 月 29 日發佈 列印
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食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 韓式滑豆腐 1條
  • 蜆 10數隻
  • 高湯(昆布加鯷魚仔) 適量
  • 麻油 2匙
  • 辣椒粉 3匙
  • 蒜 半匙
  • 洋蔥 1匙
  • 鹽 適量
  • 胡椒粉 適量
  • 紅辣椒 適量
  • 1

    先煲高湯，備用

  • 2

    蜆浸鹽水吐沙，浸得越來越好

  • 3

    首先麻油，辣椒粉輕輕炒下，然後加蒜，洋蔥再輕輕炒下，炒完落高湯，落蜆，等啲蜆開口就落豆腐，唔洗刻意將舊豆腐攪到好爛，飲既時候先攪，落豆腐後滾多一陣就落葱花，辣椒，胡椒粉，打隻蛋然後熄火，唔夠咸可加鹽

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