《日式糖心蛋》

2017 年 07 月 28 日發佈列印

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好鍾意食呢個蛋，點樣可以想食就食到？唯有自己學煮。未必係傳統嘅味道，但絕對係自家味道😅

食材（9人以上） 15分鐘內

食材

紐西蘭雞蛋 10隻

1
調味： 1.鰹魚汁600ml 2.日本醬油2湯羹 3.清酒，味醂各適量
2
將所有調味煮滾後待涼。
3
室溫雞蛋放在室溫水中大火煮滾後轉中大火煮7分20秒。
4
將雞蛋放入冰水中冷卻後小心除去蛋殼。
5
放入冷卻了的湯中，浸一天，即成。

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