芒椰布甸 2017 年 07 月 25 日發佈 列印 1 9 3237 #芒椰布丁 哩個版本用蒟蒻粉加水鮮芒果打蓉, 口感雖然無魚膠粉版本般有彈性, 不過更滑。純天然素食,無添加任何化學成份, 清甜. 食材 無糖蒟蒻粉 2 湯羹 (約26g 台灣水仙芒(可用任何芒果) 1-2個 沙糖 2茶匙 滾水 500ml 椰奶 100ml 牛奶 (可省) 100ml 1 準備芒果 (用自己方法) : 把芒果起肉, 大片的放入耐熱的容器內, 造形。細/碎芒果打蓉(我用攪拌機)。比例約1:1 2 整蒟蒻溶液 將無糖蒟蒻粉(兩湯匙)加入滾水中(400ml), 溶解後加入砂糖 (2茶匙), 攪拌成溶液。 3 整蒟蒻椰汁溶液 加入椰醬(200ml)拌勻。想香啲可以牛奶/鮮奶(100ml)代替。(1:1)然後倒一半入芒果容器, 放冰格3-5分鐘至凝固。 4 整芒果溶液 把芒果蓉倒入蒟蒻椰汁溶液攪勻, 趁熱倒入已凝固之布甸上。(一定要夠熱,否則會分離) 放入雪櫃 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 椰奶 布甸 推薦資訊