奶油戚風杯子蛋糕

2014 年 04 月 09 日發佈 列印
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約一小時左右便可完成的杯子蛋糕

食材 （5-6人） 1小時內

食材

  • 低粉 55g
  • 雞蛋 3個
  • 糖 45g
  • 沙拉油 30g
  • 牛奶 30g
  • 香草精 1/4小匙
  • 1

    把3個蛋黃加入20g白砂糖，攪拌均勻

  • 2

    倒入沙拉油，用手動打蛋器攪打均勻

  • 3

    加入牛奶拌勻

  • 4

    加入低粉

  • 5

    用手動打蛋器拌合均勻放置一邊備用

  • 6

    蛋白分三次加入剩下的白砂糖，用電動打蛋器打發

  • 7

    蛋白液與蛋黃液混合，用刮刀切拌均勻

  • 8

    12連小蛋糕模具裡墊上紙模，底部放少許糖漬蘋果丁

  • 9

    倒入麵糊7分滿

  • 10

    烤箱預熱180度,中層,上下火烤約30分鐘

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