手工雪糕脆皮杯（冇生蛋食譜）

2017 年 07 月 23 日發佈 列印
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暑假開始了，一齊同小朋友做個食得落肚的科學小實驗。就是用簡單的冰粒加鹽去座凍金屬容器用人手攪拌成香滑綿密的手工雪糕，快快一起動手吧半個鐘便食得

食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 淡忌廉 60ml
  • 煉奶 適量
  • 牛油/椰子油 少許
  • 雲呢拿香油 1滴
  • 冰粒 1碗
  • 粗鹽 適量
  • 金屬杯 1個
  • 朱古力漿 適量
  • 矽膠軟模 1個
  • 1

    先用大碗倒入冰塊並在冰粒上灑大量的粗塩目的是想令到冰塊更加凍至冰點以下的溫度並座入金屬杯（須將其外圍完全陷溶器冰塊之中）

  • 2

    見到容氣開始結霜便可倒入淡忌廉、煉奶、牛油、雲尼拿香油用膠刮刀拌勻輕微撥打空氣入內

  • 3

    待靜止15分鐘便查看一下底部及杯邊的忌廉開始凝固成固體狀便攪仍未變固體的雪糕糊混和成糰為止再靜待變硬便可享用

  • 4

    雪糕碗可以將朱古力漿之後可以倒入職教蛋糕冇袋兩取出便變成朱古力杯（或者可以用氣球嘅方法醮朱古力漿之後待凝固桔整爛個氣球便可以）

  • 5

  • 6

  • 7

    真係可以食埋個杯一滴雪糕都吾嘥

  • 8

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