清湯蘿蔔豬肋條
2017 年 07 月 19 日發佈
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好懷念清湯腩嘅味道! 尤其D蘿蔔炆到入曬味，諗起都流口水, 好！轉一轉用豬肋條代替牛腩，大成功！又可以食返懷念嘅味道啦!
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食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 豬肋條 (大約470g) 1包
- 白蘿蔔 1條
- 薑 去皮 3片
- 蔥 切段 2棵
調味料
- 冰糖 20g
- 鹽 2茶匙
- 花椒 1茶匙
- 八角 3-4粒
- 香葉 3片
- 魚袋 (放花椒八角) 1個
- 水 適量
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1
先將豬肋條解涷用水洗一洗，水滾用薑蔥飛水盛起備用；白蘿蔔去皮切件備用；
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2
將材料放入鍋內，加入水及所有調味料，大火煲滾後10分鐘，轉細火炆50分鐘，熄火焗30分鐘便完成