水煮蛋，火腿，火箭菜，洋蔥，車厘茄，核桃沙律伴荷蘭醬。

Name: 水煮蛋，火腿，火箭菜，洋蔥，車厘茄，核桃沙律伴荷蘭醬。
Ingredients: 2隻 蛋; 少許 白醋及鹽; 3片 熟火腿; 火箭菜; 洋蔥; 核桃; 車厘茄; 荷蘭醬

2017 年 07 月 17 日發佈列印

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簡單午餐快捷方便。

這𥚃要介紹的水煮蛋，火腿，火箭菜，洋蔥，車厘茄，核桃沙律伴荷蘭醬。

芝麻菜或叫火箭菜 (Rocket), 它的維生素C含量豐富，具有抗氧化作用，它的好處可補充葉酸及鈣質對，肌膚十分好處。

而核桃味甘、性溫，有補腎，提供腦部多營養補充，降低血脂和膽固醇之效，常服有益身心。

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水煮蛋: 熱鍋倒入水，以小火加熱，倒入白醋、鹽. 將打了的蛋直接放入並烹煮約5分鐘至半熟, 然後取出. 荷蘭醬材料及做法(Hollendaise Sauce): 蛋2隻, 牛油2湯匙, 檸檬汁2湯匙, 水1-2 湯匙及少許鹽. 將牛油溶解再將蛋黃放入盆中攪勻, 加入牛油, 檸檬汁一起用木匙去攪, 加少許水直至蛋呈現少許泡狀. 然後放入少許鹽即成.
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最後將煮好的水煮蛋, 放在火腿上與火箭菜沙律等一起進食, 然後於蛋上淋上荷蘭醬便可. 想知道我更多食譜，可去我Facebook 專頁。 https://m.facebook.com/carlineki/

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