日式明太子雞扒意粉

2017 年 07 月 13 日發佈 列印
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小煮婦跟大家分享一個日式明太子雞扒意粉，明太子經醃製過，為整個意粉帶來海鮮咸香味。還有嫩滑的雞扒和爽脆的法邊豆，每一口也非常滿足。最後撒上木魚碎和紫菜碎，放在木餐具上，感覺更加「和風」。

這次用到的是Divella Spaghetti，口感爽口，用來炒就適合不過。包裝上寫煮7分鐘，但其實可以因個人喜好調節時間，做出不同的口感。如果大家一樣都像我一樣，喜歡煮意粉的人，十分推薦。

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 雞扒 即買 2塊
  • Divella Spaghetti 200克
  • 洋蔥 半個
  • 鹽和胡椒 適量
  • 法邊豆 約15條豆
  • 明太子醬 2包
  • 木魚碎和紫菜絲 適量
  • 1

    雞扒 即買 切小塊用以上醃料醃30分鐘 紅椒粉 1茶匙 鹽 半茶匙 胡椒 少許 蒜粉 1茶匙 水 2湯匙 糖 1茶匙

  • 2

    先將洋蔥切絲、法邊豆洗淨切短條狀

  • 3

    燒一煲大滾水備用。 熱鍋放一湯匙油，油熱放入雞扒 即買 。

  • 4

    同一時間，把意粉加入滾水中，再下少許橄欖油和鹽一同煮8分鐘。

  • 5

    雞肉先大火煎封兩面到金黃，然後夾起雞肉備用。(一會兒再炒熟雞肉)

  • 6

    然後利用鍋中的雞油用中小火炒軟洋蔥。

  • 7

    洋蔥變軟後，加入法邊豆和雞扒 即買 炒匀2分鐘，用熱力煮熟。

  • 8

    倒入明太子醬料

  • 9

    再加入瀝乾及煮好的意粉炒匀。

  • 10

    加入適量的鹽和胡椒調味，即可上碟。

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