蒜香丁香炒豆干【澎湖野生水產】【金蘭】

2017 年 07 月 07 日發佈 列印
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由於台灣市面上都是進口丁香魚，未經漁船煮、顏色淡、腥味重，以漂白水或二氧化硫等處理(漂白劑/二氧化硫若食入過量可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症)。夏季是品嘗澎湖縣白沙鄉赤崁村美名的丁香魚最好時機。丁香魚分大、中、小丁，是海洋中含鈣最高的天然食材、豐富的EPA、DHA，讓大人小孩一飽口福的最佳伴手禮！

食材 （7-8人） 15分鐘內

食材

  • 五香豆干 6塊
  • 丁香魚【澎湖野生水產】 少許
  • 青蔥 2根
  • 醬油【金蘭】 少許
  • 辣椒 1根
  • 蒜頭 2顆
  • 橄欖油 少許
  • 1

    【澎湖野生水產的產品皆通過政府檢驗及SGS認證，讓大家吃得更安心， 更是五星級飯店主廚指定食材，讓大家有實惠價格輕鬆吃到頂級食材。 】【金蘭醬油對甘醇始終如一的堅持，採透明瓶裝醬油，讓品質清楚看得見。】

  • 2

    洗淨丁香魚【澎湖野生水產】，蒜頭敲碎、青蔥切珠、辣椒斜切、醬油【金蘭】，備用；

  • 3

    先熱鍋， 倒入橄欖油， 接著放入蒜頭爆香， 約略1分鐘，等香氣出來，開中小火，

  • 4

    依序放入丁香魚【澎湖野生水產】、五香豆干、辣椒、青蔥並炒勻，並加入少醬油【金蘭】，

  • 5

    最後，即可盛盤享用海洋中含鈣最高的天然食材-蒜香丁香炒豆干。

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