草菇豬脷煲冬瓜

2017 年 07 月 07 日發佈 列印
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煲完一個湯，就做多兩個餸 😁😁😁

食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • 豬骨 640克
  • 五花腩 400克
  • 冬瓜 800克
  • 草菇 170克
  • 豬橫脷 370克
  • 綠豆 25克
  • 薑 5片
  • 雞粉或鹽 少許
  • 1

    豬骨

  • 2

    五花腩

  • 3

    豬橫脷，清洗後切去中間位置的脂肪

  • 4

    用薑片將3種材料出水去腥

  • 5

    草菇，清洗後切開

  • 6

    冬瓜清洗後切件(不用去皮)

  • 7

    綠豆

  • 8

    薑片

  • 9

    煲好後將腩肉，豬橫脷取出預備做另外2個餸

  • 10

    做法 : 將五花腩 , 豬橫脷 , 豬骨用 3 片薑出水去腥 , 冬瓜切件 , 草菇切開一半 , 用 3 至 4 湯碗水 , 將所有材料放入大火滾起 , 轉中細火煲 2'1/2 小時後 , 將五花腩 , 豬橫脷取出備用做另一餸菜 , 熄火調味蓋好焗約 30 分鐘 , 飲用前大火滾起 , 完成 .

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