【影片】焦糖蜂巢脆餅Honeycomb ＊3種材料

2017 年 07 月 05 日發佈 列印
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材料和做法都非常簡單的焦糖蜂巢脆餅Honeycomb。金黃色像蜂巢般，有香濃的焦糖味，超酥脆，令人停不了口。
可作小食，沾上巧克力，弄碎後佐冰淇淋享用，或作蛋糕甜品的裝飾，超美味！

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食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 細砂糖 100克
  • 金黃糖漿（轉化糖漿） 4湯匙
  • 梳打粉Baking Soda 1+1/4茶匙
  • 1

    在煲內將細砂糖及糖漿拌勻，用中火煮至糖溶化

  • 2

    然後轉小火煮至糖變焦糖咖啡色，約需三至五分鐘 （期間不要再攪拌）

  • 3

    然後下梳打粉，快速拌勻（會有泡沫出現）

  • 4

    快速將糖溶液倒入鋪有牛油紙的烤盤內 （糖漿非常熱，要小心）然後靜置30分鐘或至表面全乾即成

  • 5

    也可沾上巧克力醬

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