金沙秋葵炒滑蛋

把秋葵切成小粒

咸蛋黃蒸熟後壓成泥

雞蛋放於碗內打散後加入鹽和牛奶打勻。

下少許油在平底煎鍋內，加入咸蛋黃炒至起泡後加入秋葵炒一會（大約1~2分鐘）。

倒入雞蛋混合液，快手炒勻後即可上碟。