蔥花卷

將材料準備好放入麵包機, 使用麵包機攪麵團功能搓15分鐘。

從麵包機攞出滾圓後, 鋪上保鮮紙靜止約10分鐘。

將麵團壓成長方形, 掃上一層薄油和撒上少許鹽, 之後再撒上蔥粒。

將麵團分成三分一摺合, 先將三分一蓋上面,然後再在麵團上掃上一層油。

再將另外三分一蓋上面, 之後輕輕壓一壓麵團。

麵團約1cm分割, 如想蔥花卷大一點, 就將麵團平均分割到你喜歡的厚度。

將每一條的麵團中間壓一刀但不需切斷。

將麵團再拉長備用。

竹簽放在麵團後面中間位置, 然後對摺再卷幾下, 收口位放底部, 完成後放在牛油紙上。

再放入微波爐或焗爐（不用啟動電源）內發酵半小時，之後蒸15分鐘。

完成後請打開少少空隙散氣, 不要立即攞出蔥花卷。

一碟美味蔥花卷就完成。