蕎麥麵

2017 年 06 月 25 日發佈 列印
2 8 2888

夏天真係好想食凍野，蕎麥麵啱洗胃口

食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 蕎麥麵 半包
  • 白蘿蔔 適量
  • 葱 適量

汁料

  • 鰹魚乾 30g
  • 鯷魚乾 15細條
  • 昆布 手掌大小
  • 豉油 30ml
  • 水 半煲
  • 鹽 少量
  • 1

    將所有汁料一齊煲，可因應個人口味去作出調整，煲大約45分鐘，隔渣，將冷麵汁放人雪櫃

  • 2

    將白蘿蔔加水用攪拌機攪到變蘿蔔泥，然後渣乾水份

  • 3

    將蕎麥麵用水煮熟然後用溫水沖洗

  • 4

    待麵汁雪凍後，就可跟冷麵一齊食，另配上蘿蔔泥，紫菜，葱粒，更好味，唔夠凍還可加幾粒冰(如圖)

Tags:

推薦資訊