西蘭花豬碎肉瑤柱蛋炒飯
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 西蘭花 適量
- 雞蛋 2個
- 豬肉 適量
- 剩飯 一碗
- 瑤柱 適量
- 油 少許
- 耗油 少許
- 雞精 少許
- 水 少許
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1
西蘭花洗淨切塊,大小可依自己的喜好,瑤柱泡水備用撕成絲
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2
豬肉洗淨,切成一片片或小肉丁,如果想豬肉更入味,可加點雞精,耗油攪拌一下,提下味,(可加可不加)
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3
起鍋,下油, 將醃製好的豬肉放進鍋裡炒熟備用
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4
把雞蛋打下鍋
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5
雞蛋稍微成型凝固時,放入米飯以及切好的 西蘭花和瑤柱一起炒
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6
最後加入蚝油和雞精，炒好的豬肉,有些结块的米饭可以用饭铲分开，看情况加少量水
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7
炒到 西蘭花變顏色,香味撲鼻的時候就可以出鍋了,好吃的 西蘭花豬碎肉瑤柱蛋炒飯就完成了