皮蛋豆腐 2017 年 06 月 13 日發佈 列印 8 28 2842 皮蛋豆腐是一款素菜,豆腐配上了皮蛋,加上了自製照燒汁,將這餸做好後雪凍,是很好配飯的,而這個菜式亦是很適合於夏天進食,嫩滑可口,簡單易做呢~ 食材 (5-6人) 15分鐘內 食材 嫩豆腐 1盒 皮蛋 2隻 照燒汁 適量 長紅椒 少許 鹽 1茶匙 1 將豆腐放入碟上,連埋碟再放入鍋內,加入適量水煮滾,再加入1茶匙鹽煮滾,熄火將豆腐浸10分鐘(豆腐放入碟內作用是不用移動豆腐) 2 取出碟隔去水份 3 用刀仔將豆腐界開一片片 4 於中間放上皮蛋(皮蛋洗淨後切粒)然後淋上照燒汁 5 將紅椒洗淨切粒舖上豆腐上即可 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 蛋 豆腐 嫩豆腐 皮蛋 皮蛋豆腐 皮蛋豆 照燒汁 蛋豆腐 推薦資訊