【影片】快速一人料理！味噌豬肉蓋飯

2017 年 05 月 31 日發佈 列印
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不消半小時就能上菜，非常簡單，就算是一人料理都可以讓你吃得飽足又滿足！

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食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 白飯 2 碗
  • 豬腩片 200 克
  • 洋蔥 1/2 個
  • 蒜頭 2 瓣
  • 日式料理酒 1 1/2 湯匙
  • 味醂 1 1/2湯匙
  • 日本醬油 1 湯匙
  • 黃糖 2 湯匙
  • 水 100 毫升
  • 味噌 1 湯匙
  • 蛋黃 1 個
  • 黑芝麻 適量
  • 1

    先煮白飯。把洋蔥切條備用。

  • 2

    把蒜頭去衣壓成蓉備用。

  • 3

    把料理酒、味醂、日本醬油、黃糖和水拌勻成醬汁備用。

  • 4

    以中大火燒熱油，下豬腩片炒至金黃色，盛起備用。

  • 5

    在同一個鍋中，下洋蔥炒 3 分鐘。

  • 6

    下蒜蓉炒至聞到蒜香。

  • 7

    下醬汁煮滾後，蓋上，調至小火多煮 5 分鐘。

  • 8

    打開蓋子，調至中火。下豬腩片多煮 3 分鐘。

  • 9

    取數茶匙醬汁加入味噌中攪勻。

  • 10

    把味噌醬汁加入鍋中拌勻後即可上碟，切記不要把味噌煮滾太久!

  • 11

    把豬腩片連同醬汁一併淋在飯面。

  • 12

    放上蛋黃，灑少許黑芝麻作裝飾即成。

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