木瓜椰汁西米露
食材
（5-6人）
30分鐘內
食材
- 西米 50G
- 椰漿 150G
- 牛奶 230ML
- 水 700ML
- 冰糖 60G
- 中型木瓜 0.5個
-
1
煲滾份量外的水(約1.2L)，放入西米煮約10-12分鐘，期間不時攪拌，然後蓋上煲蓋焗8分鐘或至中間有一小白點，用篩子隔出西米過冷水備用。
-
2
將椰漿、牛奶和水拌勻，加入冰糖煲滾，冰糖溶解後，倒入西米拌勻，煮約2-3分鐘，關火放涼。
-
3
木瓜切粒，待西米露放涼加入即可享用，或可雪櫃冷藏3小時以上風味更佳。
煲滾份量外的水(約1.2L)，放入西米煮約10-12分鐘，期間不時攪拌，然後蓋上煲蓋焗8分鐘或至中間有一小白點，用篩子隔出西米過冷水備用。
將椰漿、牛奶和水拌勻，加入冰糖煲滾，冰糖溶解後，倒入西米拌勻，煮約2-3分鐘，關火放涼。
木瓜切粒，待西米露放涼加入即可享用，或可雪櫃冷藏3小時以上風味更佳。