海蝦粉絲
食材
（3-4人）
15分鐘內
材料
- 海中蝦/大蝦 半斤
- 粉絲（細） 兩包
- 紅蔥頭（切碎） 1-2粒
- 蒜頭（切碎） 3-4粒
- 薑 1片
調味
- 鹽 少許
- 糖 少許
- 黑胡椒碎 適量
- 蠔油 3茶匙
- 辣粉（可省略） 隨意
- 雞湯/水 一碗半
- 牛油 少許
- 蔥（切粒） 1-2條
-
1
先爆香紅蔥頭、薑、蒜，然後煎蝦（無需煎至熟），煎既時候落少許鹽、牛油；
-
2
兩邊都煎好後加入雞湯、蠔油、糖、黑胡椒碎、辣粉；
-
3
滾起後即加入已浸軟的粉絲、蔥粒，拌勻後隨即關火焗3分鐘，完全。
先爆香紅蔥頭、薑、蒜，然後煎蝦（無需煎至熟），煎既時候落少許鹽、牛油；
兩邊都煎好後加入雞湯、蠔油、糖、黑胡椒碎、辣粉；
滾起後即加入已浸軟的粉絲、蔥粒，拌勻後隨即關火焗3分鐘，完全。