武漢熱乾麵

2017 年 05 月 16 日發佈 列印
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食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 炒熟芝麻 3湯匙
  • 芝麻油 3湯匙
  • 麻辣醬或辣椒醬 適量
  • 老抽醬油 1湯匙
  • 生抽醬油 1湯匙
  • 橄欖油 3湯匙
  • 1

    食物處理機或果汁機,食材丟進去打。 (比例可以自行調整,還可以加,鹽,糖,蒜水,薑末,辣椒等等。不夠濃稠加芝麻,太稠加橄欖油)

  • 2

    麵不要煮太軟,起鍋前沖一次冷水可以比較Q彈。麵醬拌勻就好了。 酸豆角,榨菜粒,辣椒醬,香油拌勻當配料,灑點蔥花。小弟做的當天沒有酸豆角,榨菜跟蔥花,但是一樣很好吃

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