武漢熱乾麵

2017 年 05 月 16 日發佈 列印
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食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 炒熟芝麻 3湯匙
  • 芝麻油 3湯匙
  • 麻辣醬或辣椒醬 適量
  • 老抽醬油 1湯匙
  • 生抽醬油 1湯匙
  • 橄欖油 3湯匙
  • 1

    食物處理機或果汁機，食材丟進去打。 （比例可以自行調整，還可以加，鹽，糖，蒜水，薑末，辣椒等等。不夠濃稠加芝麻，太稠加橄欖油）

  • 2

    麵不要煮太軟，起鍋前沖一次冷水可以比較Q彈。麵醬拌勻就好了。 酸豆角，榨菜粒，辣椒醬，香油拌勻當配料，灑點蔥花。小弟做的當天沒有酸豆角，榨菜跟蔥花，但是一樣很好吃

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