涼拌雞絲粉皮

2017 年 05 月 11 日發佈 列印
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這個非常開胃的涼拌菜,絕對是夏日必吃! 作前菜或正餐也非常方便~
多煮了的雞肉用來做這道料理就最好,簡單加上香脆的青瓜,配上美味的芝麻醬汁,超美味的!
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食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 雞肉 200克
  • 粉皮 150克
  • 青瓜 1條
  • 白芝麻 少許

醬汁

  • 芝麻醬 3湯匙
  • 鎮江醋 半茶匙
  • 麻油 半茶匙
  • 半茶匙
  • 1

    先將雞肉用手撕成絲,備用

  • 2

    將青瓜切成幼條,備用

  • 3

    將所有醬汁材料拌勻

  • 4

    將粉皮煮熟,用凍水沖一沖,瀝乾水份

  • 5

    將粉皮鋪在碟上,放上青瓜和雞絲,淋上醬汁,灑上白芝麻即成~

  • 6

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