娃の私房菜😘蒜香紙包骨

2017 年 05 月 11 日發佈 列印
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肉嫩多汁，質嫩美味，啖啖濃郁的蒜香味😋

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 排骨 500克
  • 蒜頭 適量
  • 薑片 適量
  • 蔥段 適量

醃料

  • 生抽 2湯匙
  • 粟粉 2湯匙
  • 砂糖 1湯匙
  • 薑絲 1湯匙
  • 蒜末 2湯匙
  • 紹興酒 2湯匙
  • 1

    預先把所有醃料加入排骨，放冰箱醃一晚。

  • 2

    把醃好的排骨、薑片、蔥段和蒜頭放在牛油紙接近下方位置，往上卷一卷，把左右兩邊往中間摺疊，再往上卷一卷，把剩餘的紙塞進去固定。

  • 3

    放入已包好的排骨，炸大概5-6分鐘，看到蔥段開始呈現黑色，這時候就差不多了

  • 4

    最後牛油紙會炸到一點點金黃色，這樣就完成了

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