乾煎豉油紅衫魚

2017 年 05 月 01 日發佈 列印
1 20 4554

紅衫魚一定煎香先好味，噤乾煎個 400 食啦，😄😄😄😄

食材 （5-6人） 15分鐘內

食材

  • 紅衫魚 660克
  • 乾蔥（切碎） 少許
  • 1

    紅衫魚，清洗後隔乾水份

  • 2

    蔥花

  • 3

    乾蔥，蒜頭

  • 4

    薑絲

  • 5

    材料： 紅衫魚 660克 蒜頭（切絲）少許 乾蔥（切碎）少許 薑（切絲）2 片 蔥花 少許 雞粉 1/2 茶匙 生抽 1/2 茶匙 糖 1 茶匙 麻油 少許 生粉 少許 生油 少許 做法： 清洗紅衫魚吸乾水份，先大火起油鑊，將紅衫魚上少少生粉，落鑊轉中火煎封 1 邊後，反轉煎另一邊，加少少生油，蒜頭，乾蔥，薑絲蓋好煎焗 1 分鐘左右，熄火放入沙糖用熱力溶化沙糖，將魚反轉 2 次令魚身吸收糖，再倒入生抽，開中細火煎多 1 分鐘，加入麻油，完成 。

Tags:

推薦資訊