潮州肉骨茶

2017 年 04 月 24 日發佈 列印
2 8 5578

相信去新加坡玩過的朋友，都听過一道民間美食《潮州肉骨茶》。但这菜式在新加坡才有得食，在潮州地區是食不到的。只有胡椒香味，没有藥材味，湯色清淡。

食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • 雞(或雞脾) 1隻(或隨意)
  • 瘦肉(可不加) 1塊
  • 白胡椒 20g
  • 連皮蒜頭 1球
  • 香枼 2片
  • 甘草 2片
  • 薑 幾片
  • 鹽 少許
  • 1

    雞氽水，胡椒拍碎，用茶包袋袋好。

  • 2

    蓮同水一起煲45分鐘至1小時加鹽即可食用。

Tags:

推薦資訊