香橙薏米水

2017 年 04 月 20 日發佈 列印
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香香甜甜的橙味 , 仲有薏米食 , 而且呢款薏米水可熱飲或待涼後放入雪櫃冷藏都得 , 絕對唔錯呢 ......



食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 生薏米 1/2斤
  • 橙 3個
  • 冰糖
  • 水 3500ml
  • 1

    生薏米用水沖洗乾淨及瀝乾水份

  • 2

    將生薏米放入煲內 , 加約3500ml水先用中火煮滾 , 除去面上泡沫後拌一拌勻生薏米

  • 3

    再煲滾後轉慢火蓋上蓋煲1小時

  • 4

    期間將1個橙的橙皮刨去 (注意不要刨到白色部份) , 將3個橙切好後榨成橙汁

  • 5

    薏米煲1小時後加入橙皮拌勻熄火焗20分鐘

  • 6

    將全部橙皮及大部份薏米盛起去掉

  • 7

    加入橙汁及冰糖拌勻 , 轉用中火煲至冰糖完全溶掉 , 熄火焗10分鐘即可

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