【影片教學】尖椒皮蛋
2017 年 04 月 19 日發佈
列印
這個是網上朋友想我做的
我有時外出吃飯也會忍不住叫這個來吃
但其實這個真的非常容易，10分鐘就可以上菜囉！
最難的部份（其實也不能算是難！） 只是在切蛋皮的時候，
如果中間太糖心的話會很易沾刀
只需要用一點油抹在刀上，就可以切得很漂亮了！
不過，皮蛋始終是重金屬，真不易吃太多！
一個月一、兩次就好了！
食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 皮蛋 2隻
- 蒜頭 3瓣
- 指天椒 2隻
- 芫茜 2棵
醬汁
- 鹽 半小匙
- 糖 半小匙
- 胡椒粉 半小匙
- 麻油 1小匙
- 紅油(紅油我是自家製的： 可用花椒油或是花椒油代替） 1小匙
- 醬油 1大匙
- 鎮江醋 1 大匙
