鬼馬脆脆墨魚滑

2017 年 04 月 05 日發佈 列印
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動動腦筋,簡單配搭便成美味菜式。 星期六晚在家煮粥餐, 買了1條油炸鬼, 空檔時執冰箱發現有包上星期前食剩的墨魚滑, 忽發奇想做咗呢個菜式。 仔仔同老公都話好味, 琴日宴客再做double 分量比客人試, 竟然成為最快清碟的一味, 客人們仲大讚造型同口感都一樣好添。
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食材 (3-4人) 15分鐘內

食材

  • 油炸鬼(約11吋長) 1條
  • 墨魚滑 120g
  • 泰式雞醬(伴食用/或按喜好) 適量
  • 1

    將油炸鬼(約11吋長) 平均切成8件 (選購較直的夠容易處理)

  • 2

    用剪刀將上方剪開,然後擘開。

  • 3

    用小刀將墨魚膠填進(不要太貪心, 焗太久油炸鬼會焦而餡不熟)

  • 4

    放入預熱180度的焗爐焗約10分鐘至香脆而墨魚膠熟透便可出爐 (個別爐溫可能有差別, 建議自行目測再自行調節)

  • 5

    淋上適量泰式雞醬伴食便成美味小食。

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