南瓜蒸饅頭
2017 年 04 月 02 日發佈
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很久沒有做上蒸饅頭,為陽光滿溢的一天有個好開始、健康天然的早餐我唔客氣嘞！
☆今次食譜用上中國(金南瓜)外表圓身帶橙色外皮,味濃而口感粉，每個品種之南瓜含水性不一,亦是因這原故,所以加水份量亦略有偏差☆
【 小記:煲的大細也是一個重要一環，太大煲滾水要用較多時間、固此，我見意用一個9吋直徑煲、放入一吋半左右水便可。】
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 中筋麵粉 300g
- 南瓜連皮(乾) (先蒸熟壓成蓉) 120g
- 奶 90g
- 糖 20g
- 水 約30g
- 酵母 1/2tsp
- 盬 1/4tsp
