瑞士汁乳鴿

2017 年 03 月 31 日發佈 列印
0 12 3105

瑞士汁煮雞翼食得多... 轉轉整乳鴿一様咁吸引！😋

食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 冰鮮乳鴿 1隻
  • 薑（氽水用） 2片
  • 米酒（氽水用） 1湯匙

汁料

  • 水 1.5碗
  • 鹵水汁 1碗
  • 瑞士汁 1/3碗
  • 薑 2片
  • 米酒 2湯匙
  • 冰糖（小，後下） 5粒
  • 1

    乳鴿洗淨、切去頭尾及下腿... 放入已加薑和米酒的水中汆水5分鐘！

  • 2

    取出一開二... 放入凍滾水或冰水浸15分鐘！

  • 3

    鍋中加汁料和鴿... 大火煮滾... 加冰糖！

  • 4

    中火煮10分鐘... 熄火蓋焗半小時！

Tags:

推薦資訊