章魚小丸子

2017 年 03 月 29 日發佈 列印
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亞仔好鍾意食章魚小丸子,原本有啲失望買唔到八爪粒,聰明的我諗到改用八爪魚丸,竟然亞仔話仲好食咗。
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食材 (5-6人) 30分鐘內

食材

  • 章魚小丸仔粉 1包
  • 1隻
  • 650ml
  • 有機椰菜 1/4個
  • 八爪魚丸 10粒
  • 燒餅醬汁 適量
  • 紫菜絲 適量
  • 木魚乾 適量

芥末沙律醬

  • 日本芥末 少許
  • 沙律醬 適量
  • 1

    章魚小丸子粉烘烤店有售,八爪魚丸一開四備用,

  • 2

    椰菜切絲再切段,

  • 3

    蛋發混後和水混合,慢慢加入章魚小丸子粉攪成漿,粉漿需話篩一次,之後加入椰菜絲攪混。

  • 4

    椰菜粉漿先倒入盤中再放入八爪魚丸。

  • 5

    將粉漿用竹簽開一份份,翻轉期間將側面的粉漿撥入丸子中心做成收口。

  • 6

    兩面凝固後可以滾動一下,當全粒香脆可以加入自己喜歡的漿汁

  • 7

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