蟲草花花膠螺片豬展湯
2017 年 03 月 25 日發佈
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用呢款厚身D嘅花膠筒煲完湯，加埋螺片，D湯好甜又滋潤，之後仲可以拎起身做另一味簡單既餸，老公好滿意呀! 睇左湯水先啦！
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食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 花膠筒 3隻
- 蟲草花 20g
- 螺片 3片
- 淮山 8片
- 杞子 2湯羹
- 蜜棗 2粒
- 豬展 即買 1隻($40)
- 水 2.5L
- 鹽 少許
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1
豬展 即買 洗乾淨切件飛水；蟲草花和淮山用水浸一浸再洗乾淨；螺片用熱水浸軟身備用；
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2
花膠先放入水浸軟身(大約8小時)，用一鍋滾水加薑、蔥和米酒大火滾5分鐘，然後蓋上蓋焗10分鐘，最後放入水中浸過夜(大約12小時左右)，用之前剪開洗乾淨入面D污糟便可使用；
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3
將材料全部放入煲內(花膠除外)，大火滾15分鐘，轉細火煲1.5小時，最後30分鐘加花膠，完成後加少許鹽便可享用