超幼滑薯蓉

2017 年 03 月 22 日發佈 列印
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很多人都喜歡的薯蓉,做前菜或配菜都非常合適。香濃幼滑的薯蓉,做法非常簡單,只要多做一個步驟就會有超Creamy 的薯蓉,比餐廳吃的還美味,大家必定要試試!
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食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 馬鈴薯 800克
  • 無鹽牛油 30克
  • 牛奶 80毫升
  • 1

    將馬鈴薯去皮,切成小塊,放入一煲開水內,用中火煮滾,然後轉小火煮至馬鈴薯全熟

  • 2

    將馬鈴薯瀝乾水份,然後用叉或至馬鈴薯器壓至薯蓉。如要非常幼滑的薯蓉,用篩網過濾,用膠刮輔助

  • 3

    最後下鹽,黑胡椒粉、牛油及微暖的牛奶拌勻即可

  • 4

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