黑椒洋蔥炆咸豬手
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 急凍咸豬手 1隻
- 紫洋蔥/普通洋蔥 1個
- 蒜（切片） 1個
- 黑椒碎 1湯匙
- 芋絲 1盒
- 水 適量
調味
- 蠔油 2湯匙
- 生抽 1湯匙
- 糖 半湯匙
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1
鹹豬手徹底解凍... 放入水中汆水5分鐘... 取出沖水、起肉、切片！
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2
洋蔥去衣切絲... 落鍋爆香... 盛起！
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3
爆蒜片... 加入豬手、黑椒碎炒香！
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4
加入調味及水... 水份應蓋過豬手... 大火滾起轉小火炆1小時... 熄火蓋焗15分鐘！
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5
重開以小火再炆15分鐘... 然後加入芋絲、洋蔥煮15分鐘即可！