簡易版廣東腸粉
食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 豬肉碎 50克
- 粘米粉 80克
- 粟粉 10克
- 水 200克
- 油 少許
- 雞粉 1/2茶匙
- 糖 1/4茶匙
醬油
- 油 1湯匙
- 豉油 2湯匙
- 老抽 1茶匙
- 糖 1茶匙
- 蔥花 適量
-
1
肉碎加雞粉、豉油、糖攪拌
-
2
粘米粉加粟粉及水拌勻成麵糊
-
3
倒1/3麵糊到平底盤，加入1/3份量肉碎及蔥花，肉碎平均分佈於麵糊
-
4
水滾後大火蒸3分鐘再鏟出 （重覆以上3次）
-
5
令一鍋燒熱油加豉油、糖及老抽小火煮成腸粉醬油，淋到腸粉中