香烤嫩羊排（黃芥末）

香烤嫩羊排（黃芥末）

2017 年 03 月 14 日發佈列印

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聽說白色情人節又要到了耶～買塊好肉在家花ㄧ點點時間，用愛心做出簡單的烤箱料理最浪漫了！黃芥末與羊排非常搭喔～先煎再烤，原汁原味～鮮嫩無比。
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食材（1-2人） 30分鐘內

食材

羊小排(Lamb Rack) 約300g
生菜沙拉（配菜）適量
百里香或迷迭香少許
黃芥末 2湯匙

調味料

玫瑰鹽或ㄧ般鹽適量
粗黑胡椒粉少許
蒜頭粉少許

1
如買到的羊排表面有太多油，可稍微去除ㄧ些，然後用鹽、粗胡椒粉和蒜頭粉均勻撒在羊排上。（圖片兩塊羊排共600g）
2
如買到的羊排表面有太多油，可稍微去除ㄧ些，然後用鹽、粗胡椒粉和蒜頭粉均勻撒在羊排上。（圖片兩塊羊排共600g）
3
烤箱取出後塗上黃芥末，面朝上，再入烤箱烤4分鐘。取出後靜置3分鐘後再切開擺盤，盤子上可放些市售辣起司醬混合黃芥末的醬汁，或者搭配市售薄荷醬皆可。旁邊再放上沙拉當配菜。