《鹵肉》 2017 年 03 月 11 日發佈 列印 4 23 3872 鹵肉是一味越煮越好食嘅餸菜,所以我每次都會鹵一大鍋,一份份放喺冰櫃,加餸或趕時間嘅時候,炒碟菜就食得啦! 食材 (3-4人) 1小時內 食材 五花腩 $100 1 調味: 1.花椒6粒、八角3粒 2.香葉四片 3.生抽、老抽、清雞湯、紹興酒、水、鹽、五香粉、冰糖各適量 4.姜四片、蒜頭四粒 2 將五花腩切大件,飛水備用。 3 一茶匙熱油,姜、蒜起煱,爆香五花腩,加入調味一至四,煮滾後,慢火炆45分鐘至自己喜歡嘅軟硬度,即成。 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 五花腩 鹵肉 推薦資訊