吞拿魚蛋沙律麥包

除了橄欖油外，所有麵糰材料混合，然後加入橄欖油搓至光滑，蓋上保鮮紙，放置雪櫃發酵一晚。

罐裝吞拿魚隔水後叉鬆。水煮蛋煮熟後分開蛋白和蛋黃；蛋白切粒，蛋黃壓成蓉加已溶化牛油、檸檬汁、黑椒及鹽適量拌勻，最後拌入吞拿魚及蛋白備用。

取出麵糰回溫、排氣，分成五份後滾圓，鬆弛15-20分鐘。然後壓扁，在中央鋪上內餡包起(可留起少許內餡裝飾用)，收口向底，放上紙模發酵至兩倍大(約1小時)。

用剪刀從麵糰中央剪開，然後在缺口兩邊再各剪一刀成十字，掃上蛋液，在十字缺口放上少許內餡及撒上芝麻，放入已預熱焗爐用170度焗20-25分鐘即成。