葱白生薑茶

天氣乍暖還寒，花師奶的喉嚨開始乾乾涸涸，混身不舒服，原來這是感冒初起的先兆！花師奶有個習慣，當感冒傷風初起時，花師奶不會立刻看醫生，而是先用民間智慧去調理。這時候，花師奶便會煲一味葱白生薑茶來舒緩不適，如這個民間秘方不湊效，花師奶才會去看醫生。
生薑能驅風發汗，可治風寒，加點片糖或黑糖同煮，更有滋潤暖胃的作用，而且味道清甜，更易入口。後來中醫節目曾介紹生薑加上葱白同煮，有發汗解表、散寒通陽的作用，故現在當我們這一家有人傷風感冒初起時，都會煲這道葱白生薑茶，每人喝一碗，作個防護罩。