自家製草莓果醬（有片）

2017 年 03 月 07 日發佈 列印
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自從自己動手做果醬後，好幾年沒在超市買果醬了。還現在有了麵包機幫手做果醬，更加方便。
冇防腐劑亦冇添加，糖份還能自己加減，食得更加健康，今次試加點牛油來做果醬，效果非常好，令平時果醬增添濃厚香味。

食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • 士多啤梨 270g
  • 黃糖 100g
  • 牛油 10g
  • 檸檬汁 半個
  • 1

    將果醬瓶清潔後，用蒸爐蒸15分鐘後風乾，如冇蒸爐亦可用熱水煮約15分鐘後風乾。

  • 2

    草莓清洗後用1湯匙鹽及水浸 20分鐘。

  • 3

    將草莓切粒。

  • 4

    然後將黃糖及草莓粒。

  • 5

    混合均勻，蓋上後放置2小時。

  • 6

    2小時後，加入檸檬汁。

  • 7

    及牛油，倒入麵包機內鍋中。

  • 8

    設定為｛17.果醬｝按開始，如果沒有麵包機幫助，可用慢火煮約20至30分鐘，但煮過程要不停攪拌。

  • 9

    完成後，放入已消毒果醬瓶。

  • 10

    放涼雪一晚，就可以食得。

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