香草蜜糖韓醬焗豬肋骨
2017 年 03 月 07 日發佈
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昨天的晚餐真的好豐富, 其中的焗豬肋骨用了韓式醬料及不同香草來焗煮, 真係好味到 "爆" 😋😋😋 基本上一條豬肋骨根本不能滿足我一家人的胃口 👍👍👍
其實豬肋骨配不同醬料, 香草或食材焗出嚟味道都好好的, 我之前都煮過幾款不同口味, 有興趣可以去我 Blog 瀏覽
食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 豬肋骨 1 件
醃料
- 韓國醃豬肉醬 5 湯匙
- 海鹽 半茶匙
- 紅椒粉 半茶匙
- 鼠尾草 1 茶匙
- 黑胡椒 適量
- 迷迭香 2 茶匙
調味料
- 韓國醃豬肉醬 2 湯匙
- 蜜糖 1 湯匙
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1
豬肋骨解凍, 清洗乾淨, 抺乾水份, 塗勻醃料, 放入雪櫃醃一晚.
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2
從雪櫃取出豬肋骨待解凍 1 小時, 焗爐預熱.
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3
焗盤鋪上錫紙, 塗上油, 放上豬肋骨, 錫紙封口, 放入焗爐用200 度上下火力焗 20 分鐘, 打開錫紙再焗 10 分鐘 (期間要掃上調味料韓國醃豬肉醬)
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4
然後再次掃上韓國醃豬肉醬只用上火焗 5 分鐘, 最後再掃上醬料及蜜糖只用上火焗 5 分鐘, 熄火待 10 分鐘, 就可切件食用.