珍珠糖泡芙

2017 年 02 月 28 日發佈 列印
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我最喜歡它蓬鬆的感覺還有珍珠糖咬下的口感,酥脆中帶有Q的咬勁,微甜不膩,重點是作法還很簡單!聽起來是不是很誘人,讓我們快點看下去吧。
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食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 無鹽奶油 25g
  • 牛奶 50ml
  • 1小搓
  • 1小匙
  • 低筋麵粉 30g
  • 雞蛋 1顆
  • 珍珠糖 適量
  • 1

    首先將奶油、牛奶、糖、鹽倒入鍋中,直到牛奶煮滾且糖、鹽融化後關火。

  • 2

    再來迅速將低筋麵粉拌入,攪拌至麵團沒有粉塊後放涼備用。

  • 3

    接著分次的將蛋液加入麵糊中並且攪拌均勻。

  • 4

    最後將麵糊倒入擠花袋中並在烤盤上擠出你要的大小後,均勻的灑上珍珠糖,再來放入預熱好的烤箱中,用200度烤約20分鐘就完成了。

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