粉絲蝦米節瓜
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 節瓜 400克
- 粉絲 1包
- 蝦米 20克
- 蔥花 2根
- 薑茸 少許
- 蒜茸 少許
- 鹽 10克
- 香油 少許
- 白糖 少許
- 料酒 1勺
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1
節瓜去皮洗淨，切條。
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2
蝦米洗淨，泡軟，泡完的水不要倒掉。
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3
粉絲用冷水泡軟，瀝幹水備用。
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4
熱油鍋，爆香薑茸，蒜茸，再加入蝦米炒至香味散髮出來
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5
然後下料酒，放入節瓜炒勻；下鹽，糖翻炒均勻；加入清水和泡蝦米水，再加入粉絲，蓋上鍋蓋，大火燒開后煮5分鐘撒上蔥花，加香油再炒均勻即可。