澳葡式餃子 - Chilicotes - 香口的小吃
2017 年 02 月 14 日發佈
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中國人喜歡吃餃子, 在西歐的葡萄牙也有一款類似的食品名為Rissoles, 而在澳葡料理中也有揉合了中國餃子和葡國rissoles 的菜色 --- Chilicotes. Chilicotes的肉餡包括牛肉和豬肉, 配以香口的洋蔥, 是一款可口的小食. 傳統做法是用麵份來搓皮, 但我今次為大家一個更快捷的方法 --- 上海雲吞皮.
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食材
（5-6人）
1小時內
食材
- 免治牛肉 80g
- 免治豬肉 60g
- 洋蔥 半個切碎
- 蒜蓉 1粒
- 咖喱粉 茶匙
- 黃姜粉 半茶匙
- 紅椒粉 少量
- 醬油 2湯匙
- 調味 適量
- 薯仔切粒 半個
- 上海雲呑皮 / 水餃皮 半斤
