香辣蘿蔔豬紅
食材
（1-2人）
30分鐘內
材料
- 蘿蔔 一斤
- 豬紅 半斤
- 冰糖 一小塊
料頭
- 乾蔥頭(切碎) 一至兩湯匙
- 蒜頭(切碎) 一至兩湯匙
- 薑 兩至三片
- 指天椒(切粒) 適量
醬料
- 豆瓣醬 一湯匙
- 蠔油 一湯匙
- 麵豉醬 一湯匙
- 糖 一至兩茶匙
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1
蘿蔔刨皮後滾刀切件
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2
豬紅用鹽加水浸大約一小時以上
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3
蘿蔔用水加冰糖煮大約10分鐘
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4
熱油爆香料頭，放入醬料及隔了水的蘿蔔，炒勻
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5
加入少量煮過蘿白的水， 煮滾後放入豬紅， 然後再煮大約20分鐘
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6
然後用生粉水埋芡即食